品牌故事

1993年，“潮盛”在悠久潮菜文化的孕育中誕生。一碗白粥，一碟雜咸，簡單的小點溫柔的張羅著每個潮人的早晨。橄欖菜因其獨特的風味，成為最廣為人知的雜咸美食，其制作工藝可追溯至宋明時代。
很多人納悶，潮州人怎么會想到用青綠色的嫩橄欖和芥菜做成的咸菜葉一同熬制變成美味小菜？
相傳，是一位潮州巧媳婦，舍不得讓被臺風洗刷一地的橄欖爛掉，就拾回家熬煮。因為舊時每家每戶都有一個咸菜甕，甕上總會堆著一些咸菜尾葉，于是巧媳婦靈機一動，將剩余的咸菜尾葉一同洗凈切碎丟入正在煮制的橄欖鍋中，將廢物利用，沒成想，咸菜葉和橄欖煮食后，異常美味。由此，橄欖菜誕生了。
至今，我們煮制的“潮盛橄欖菜”依舊沿用祖輩留下的傳統工藝，并通過嚴格選料，保證出品口感一致，力求一口“潮盛橄欖菜”就能吃出故鄉的味兒來。